正統派室蘭焼鳥　男吉     

室蘭やきとりはいわずと知れた豚肉の焼鳥。豚肉はビタミンB1が豊富です！

ビタミンB1はお米やパンなどの糖質を分解する働きをします。代謝を高めるなどの効果があります。もしもビタミンB1が不足したりすると、精神的に不安定になったり、疲労が蓄積したりするのです。

疲労回復によい室蘭やきとり。味よし、栄養よしのやきとりです。食べて元気に！

札幌　男吉　室蘭やきとり


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正統派室蘭焼鳥　男吉

http://www.dan-kichi.com

室蘭焼鳥店男吉では、お客様にご提供するお肉をその日使用する分だけ毎日仕入れています。男吉で使用するお肉はSPF豚の厳選肩ロースです。

左が一般的な流通の豚。右が男吉の店主に選ばれた豚です。ここがこだわり！だから旨い！本場室蘭より旨い自信がここにある！



地元北海道の方はもちろん、札幌への観光の際はぜひ男吉へお立ち寄りください。厳選素材の焼鳥をご提供いたします。

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正統派室蘭焼鳥　男吉

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北海道を代表する焼鳥である室蘭焼鳥。男吉では使用する豚肉にSPF豚を使用しています。

SPF豚とは、Specific Pathogen Freeの略でもともと指定している病原体がない豚ということになります。

日本SPF豚協会ホームページ
http://www.j-spf.com/

健康的な豚なので、育成に目をくばられた、それだけ大切に育てられた豚となります。お肉はきめ細かく柔らかいので、お口の中でとろけるような食感です。

男吉の室蘭焼鳥、ぜひご賞味ください！

男吉で使用している豚肉


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やきとり（鳥）という名前でも、室蘭・函館周辺では豚肉を使った焼鳥をいいます。また、豚と鳥をわけるために豚精・鶏精という言い方もします。

男吉は室蘭焼鳥のお店ですが、室蘭焼鳥は豚肉に玉ねぎを間に挟んだ焼鳥なのです。その室蘭焼鳥に使用する男吉の豚肉はSPF豚の肩ロースです。

SPF豚とは特定病原体がない豚のことを指すものです。それだけ管理が行き届いた豚肉なので健康的でお肉も柔らかく、お口の中で溶けるような食感です。一度食べたらくせになる美味しさですよ！

室蘭のやきとり　札幌でお召し上がりいただけます！ぜひ男吉へお越しください。

男吉で使用するSPF豚肉


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男吉の室蘭焼鳥に使用する豚肉は、毎日、その日に使う分だけを仕入れにいってます。冷凍肉は使いません。

SPF豚の豚肉です。SPF豚肉をご存知でしょうか!? SPF豚とはあらかじめ特定している病原体のない豚のことです。管理されている健康な味に確証のある豚肉となるわけです。

厳選肩ロースを使用した男吉の室蘭焼鳥は絶品ですよ！

男吉で使用している肩ロース


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やきとりは鶏肉ではなく豚肉を使います。いわゆる「ねぎま」は長ネギではなく玉ネギを使います。そして焼鳥に洋がらしをつけて食べる。これこそが室蘭流！室蘭焼鳥といわれるゆえんです。

豚肉はその日に使う分だけを毎日仕入れます。その豚肉はSPF豚を使用しています。SPFとは、Specific Pathogen Freeの略で、あらかじめ指定された病原体をもっていないという意味になります。管理の行き届いた健康な豚です。

同一品種でSPF豚肉と一般管理の豚肉を比較すると、筋肉内脂肪量が一般管理の豚肉よりもSPF豚肉のほうが多く肉のキメは細かいです。このため、SPF豚肉は加熱してもやわらかくておいしいのです。

男吉で使用しているSPF豚肉


男吉では、毎日厳選した豚肉を仕入れ、そして使用して室蘭焼鳥を焼いております。男吉の室蘭焼鳥の味をご存知ない方はぜひ一度、男吉へお越しください！


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日本では、弥生時代の遺跡からイノシシの歯が見つかっていることから、以前から食用にされていたのではないかと推測されています。しかし、仏教の普及による肉食の禁止以後、食卓から豚肉が消えてしまいます。そして明治時代になると再び肉食が奨励されるようになり、トンカツの調理によって再び日の目を見ることとなるのです。

豚肉はビタミンB1をたくさん含んでおり、牛肉の約10倍といわれています。ビタミンB1はイライラを防ぐなどの神経にも深く関係があり、疲労回復に効果があります。疲れを癒す室蘭焼鳥をぜひ男吉でご賞味ください！（年始は1月9日からの営業となります）


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年末年始は何故か毎年体調が悪くなり、風邪をひくのです…。そして今回もやってしまいました。でもそんなときの疲労回復に豚肉がおすすめです！

豚肉はビタミンB1の宝庫！そしてこの量は牛肉の約10倍なのです。ビタミンB1はブドウ糖の代謝を助けて、肉体の疲労回復をうながします。すばらしいお肉なんですよ、豚肉は！

そして、その豚肉と玉ねぎをひとつの串に刺し、焼き上げる室蘭焼鳥はさらにすばらしいです！玉ねぎに含まれる硫化アリルが、消化液の分泌を助けて食欲を増進させ、ビタミンB1の吸収を助けます。

疲れを癒すのに効果的な室蘭焼鳥。効果てきめんです！


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ニュースによると農林水産省と厚生労働省は、27日にアメリカ産牛肉の輸入再開を正式決定する方針だそう。

現地の牛肉処理施設35箇所を視察しての結論になるのだが、前回のこともあるので安心して食べられるか不安である。

だから…やっぱり豚肉！

とんかつ、お好み焼き、そして室蘭焼肉と豚肉が主役の美味しいものって沢山！

豚肉が食べられなくなる世の中なんて…絶対考えたくない。

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